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內外因素對植物耐熱性的影響

發布時間:[2020-04-20 11:40:11]

        由高溫引起植物傷害的現象通稱為熱害。我國西北和南方等地區有時太陽猛烈曝曬,西北、華北等地區有時吹干熱風,都會使植物嚴重受害。向陽的果實和樹干常出現的“日灼病”,就是由于溫度快速升高而引起的一種熱害。
        內部因素:不同生長習性的高等植物的耐熱性是不同的。一般來說,生長在干燥和炎熱環境的植物,其耐熱性大于生長在潮濕和涼冷環境的植物。例如,景天和一些肉質植物的熱死溫度是50℃左右(0.5h),而陰生植物(如醉漿草等)則是40℃左右。不同年齡的葉片,其耐熱性不同,成長葉的耐熱性大于嫩葉,更大于衰老葉。種子休眠的耐熱性較強,隨著種子吸水長大,耐熱性就逐漸下降,開花期耐熱性較差。果實成熟時,越成熟,耐熱性越強。例如,葡萄未成熟時只能忍受43℃,成熟時能忍受62℃。油料種子對高溫抵抗力大于淀粉種子,一般來說,含油量越高,耐熱性越強。細胞汁液濃度與耐熱性有正相關的趨向,細胞含水量高,細胞汁液濃度低,耐熱性差;反之則強。但是肉質植物例外,它的含水量大,而耐熱性卻很強(如仙人掌能耐60℃的高溫)。這和它的細胞質黏性和束縛水含量有關,因為細胞質黏性大,即束縛水含量高,自由水含量低、蛋白質分子就不易變性,耐熱性強。

        外部因素:(1)溫度高溫鍛煉有可能提高植物的抗熱性。因為在適當高溫時,蛋白質分子一些親水鍵斷裂,但會重新形成一些較強的硫氫鍵,使整個分子重新恢復其空間結構,其熱穩定性更大,耐熱性增強。(2)濕度一般來說,細胞含水量低,耐熱性強。干燥種子的抗熱性強,隨著含水量增加,抗熱性下降。

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本文來源于:http://www.mikamifp.com/news/news_120.html

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